蜂蜜濃縮機(jī)溫差是決定濃縮效率的關(guān)鍵因素之一，溫差大效率高固然是好事，但其帶來(lái)的負(fù)面效果就是高溫不但會(huì)破壞蜂蜜中的熱敏感成分，使蜂蜜顏色加深，出現(xiàn)焦糊味,；而且會(huì)使蜂蜜中的果糖脫水形成羥甲基糠醛，造成費(fèi)氏反應(yīng)呈陽(yáng)性,，當(dāng)然隨著加工量的增大,，這種負(fù)面的影響會(huì)變的越來(lái)越小,。使用熱水供熱，加工過(guò)程較為溫和,，可有xiao避免上述后果,。

蜂蜜濃縮機(jī)的特點(diǎn)具有如下：

1、蜂蜜濃縮機(jī)采用熱水循環(huán),、供熱,，d特的設(shè)計(jì)、耗能低,、效率高安全可靠,；

2、功能齊全,，蜂蜜濃縮機(jī)集抽吸真空,、溶化結(jié)晶、瞬間過(guò)濾滅菌,、快速冷卻,、低溫濃縮、連續(xù)投料,、連續(xù)出料為一體,。

3、蜂蜜濃縮機(jī)是z新機(jī)型內(nèi)外套及蜜循環(huán)管件,，采用進(jìn)口su304優(yōu)良不銹鋼板,，新型的氬弧焊接。符合國(guó)家衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn),，蜂蜜濃縮機(jī)已出口日本,。

4、省時(shí)、省力,、占地小,、該機(jī)占地面積1-2平方米，操作簡(jiǎn)單,、移動(dòng)方便,，配有自動(dòng)溫度顯示表，流量透視孔,、抽樣孔,、水蜜分離器，濃度明示可調(diào)閥門(mén),，可隨時(shí)觀察蜂蜜加工情況,。

蜂蜜濃縮機(jī)該設(shè)備工作時(shí)，液料自加熱器底部進(jìn)入加熱管,，液位約占管長(zhǎng)的1/5～1/4,，蒸汽在管外加熱，使料液沸騰,，迅速汽化,，蒸汽高速在管內(nèi)上升，將物料擠向管壁,，二次蒸汽在管內(nèi)由下而上逐漸增多,，使物料不斷形成薄膜，在二次蒸汽的誘導(dǎo)及分離器高真空的吸力下,，被濃縮的物料及二次蒸汽以較快的速度沿切線方向進(jìn)入分離器,。在分離器離心力作用下，物料沿其周壁高速旋轉(zhuǎn),，并均勻分布于周壁及錐底上,，物料液表面積增大，加速了水分的進(jìn)一步汽化,。