蜂蜜濃縮機(jī)是對(duì)蜂蜜進(jìn)行濃縮的產(chǎn)品,，主要是蜂蜜要進(jìn)行加工處理,，消除霉菌，去除多余的水分,，蜂蜜要進(jìn)行保鮮,。我們就要對(duì)蜂蜜進(jìn)行很好地保鮮工作。

蜂蜜濃縮機(jī)主要分為原料的融化、過(guò)濾,、真空濃縮,、降溫冷卻、灌裝儲(chǔ)存五大步驟,。這主要是對(duì)蜂蜜濃縮的主要步驟,。

蜂蜜濃縮機(jī)主要是用真空濃縮，也就是球形真空濃縮和半球形夾層鍋,。

蜂蜜濃縮機(jī)的結(jié)晶速度有哪些影響因素

蜂蜜濃縮機(jī)的結(jié)晶速度和葡萄糖結(jié)晶的溫度,，水分，蜜源有關(guān)系,。蜂蜜中的葡糖糖結(jié)晶很少,，還存在蜂蜜中的過(guò)多的花粉粒，在一定情況下,，蜂蜜的葡糖糖圍繞的細(xì)小的晶核長(zhǎng)的結(jié)晶。蜂蜜中有的結(jié)晶核多,，結(jié)晶的速度就快,。

蜂蜜結(jié)晶速度快慢會(huì)受溫度的影響。一般在十三,，十四度的時(shí)候更容易結(jié)晶,。低于這個(gè)溫度，蜂蜜結(jié)晶就比較慢,，溫度過(guò)高的話(huà),，為提高糖的溶解度，減少溶液的過(guò)飽和度,，會(huì)使結(jié)晶變慢,。

一般結(jié)晶的蜂蜜，含水量低,，含水量多的話(huà),，由于溶液過(guò)飽和程度降低，結(jié)晶速度也會(huì)變慢,。蜂蜜的種類(lèi)不一樣,，結(jié)晶也不一樣。

蜂蜜結(jié)晶是一種正?，F(xiàn)象,，結(jié)晶對(duì)蜂蜜的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值沒(méi)影響，也不影響食用,。