小型蜂蜜濃縮機現(xiàn)已定位成型的設備,，只需要根據客戶的不同產量要求進行設備的調整及配套設備的跟進。蜂蜜濃縮主要分為原料的融化,、過濾,、真空濃縮、降溫冷卻,、灌裝儲存五大步驟,。

　　蜂蜜濃縮機主要采用真空濃縮即球形真空濃縮器。小型蜂蜜濃縮機設計的關鍵部位為加熱部分即傳熱及攪拌部分,。那么怎樣才可預防蜂蜜的損失呢,？

　　1、防止和延緩褐變

　　蜂蜜的色澤是由本身含有的t然有機色素決定的,，但蜂蜜中存在的大量氨基酸會因為酸性環(huán)境和日光的影響發(fā)生褐變導致蜂蜜顏色加深,，影響外觀；通過預處理的精濾和熱力作用可以使氨基酸發(fā)生變性,，從而達到防止和延緩蜂蜜褐變的目的,。

　　2,、去除雜質

　　原蜜在采收過程中常常會混有死蜂、幼蟲和蠟屑等雜質,，這些雜質長期存在會導致蜂蜜串味,，品質下降；而通過預處理過濾殺菌工序可以去除雜質,，達到滅菌保質的目的,。

　　3、防止蜂蜜發(fā)酵變酸

　　含水量高的不成熟蜜長期貯存,在耐糖酵母菌的作用下,容易引起發(fā)酵,進而產酸變質;而通過預處理濃縮工序可以去除多余的水分,、殺死其中大部分的耐糖酵母,，剩余部分的耐糖酵母會因為蜂蜜濃度提高、滲透壓增大而得到y(tǒng)制,。

　　4,、延緩結晶

　　幾乎所有的蜂蜜都會結晶。結晶是蜂蜜中的葡萄糖在反復低溫狀態(tài)下的一種物理變化,，對其品質影響不大,；但大多數(shù)消費者會因為專業(yè)知識的缺乏而誤認為摻入了蔗糖，進而影響其購買行為,；同時結晶后的蜂蜜給后加工處理帶來了很多麻煩,，因此從利于商業(yè)流通和后加工貯存的角度來講，通過預處理的融晶和解晶核技術,，破除晶核,、延緩結晶是很有必要的。