蜂蜜濃縮機(jī)廠家分析濃縮蜂蜜是人工加工成的,，其原料來源于蜜蜂采集的花蜜，還未經(jīng)蜜蜂釀造,，就被蜂農(nóng)從蜂箱中提取出來,，另外，某些出口退回的蜂蜜,，陳年發(fā)酵變質(zhì)的蜂蜜,，都可以重新加工利用，這就是濃縮蜂蜜的來源,。

　　t然成熟的活性高酶蜜中的活性酶是蜜蜂采集花蜜經(jīng)自然充分釀制,，蜂花蜜在蜂蜜濃縮機(jī)中緩慢的釀制過程中蜜蜂分泌多種轉(zhuǎn)化酶和花蜜經(jīng)過長時間緩慢反應(yīng)形成的,。蜂蜜t然釀制越成熟活性酶越高，這些t然形成活性酶類,，是蜂蜜各種滋補(bǔ)養(yǎng)顏功效的根源,。也是其它甜味物質(zhì)和蜂蜜z主要的區(qū)別。

　　蜂蜜濃縮機(jī)廠家談t然成熟蜂蜜中的活性酶主要種類有：淀粉酶,、蔗糖轉(zhuǎn)化酶,、葡萄糖氧化酶，葡萄糖氧化酶,，過氧化氫酶,，酸性磷酸脂酶，酸性磷酸脂酶,此外還有還原酶,、脂酶,、類蛋白酶。此外還有還原酶,、脂酶,、類蛋白酶等，此外,，不同花型蜂蜜中活性酶的含量也不完全相同,。

　　t然蜂蜜中的活性酶的含量和蜂蜜釀制的成熟度密切關(guān)系，t然釀制越成熟的蜂蜜,，活性酶的含量就會越高,，t然釀的時間越短，活性酶的含量就會越低,。

　　工廠加工的濃縮蜂蜜,，因?yàn)槭褂玫脑揪褪俏唇?jīng)蜜蜂充分釀制的不成熟蜂蜜，后期高溫濃縮又會殺滅部分活性酶,，加上現(xiàn)行蜂蜜國家標(biāo)準(zhǔn)中對蜂蜜中活性酶的標(biāo)準(zhǔn)基本無要求,。

　　只有經(jīng)過蜜蜂釀造成熟的蜂蜜中活性酶的含量才會高。現(xiàn)代工廠加工的濃縮,，滅菌,、以及不合適的保存環(huán)境會傷害t然成熟蜂蜜中活性酶和t然營養(yǎng)。